為什么農(nóng)家菜好吃?安陽采摘園來給你分析一下

　　吃過農(nóng)家菜的人會對它美味的吧臺贊不絕口，農(nóng)場的食物很好吃，農(nóng)場蔬菜自產(chǎn)自養(yǎng)，不使用化肥、農(nóng)藥，牲畜不飼喂激素飼料，原汁原味，所以味道鮮美。你知道為什么農(nóng)場食物好吃嗎?如何制作美味的農(nóng)家菜?今天安陽農(nóng)莊拓展訓(xùn)練給你一個答案，一起來看看吧：

　　首先因為它是健康的。吊帶白，蘇丹紅，防腐劑，殺蟲劑，漂白劑，亞硝酸鹽…讓我們聞之色變，食之膽寒。

　　其次，農(nóng)家蔬菜牲畜自然放養(yǎng)，生長緩慢，成熟期長，所以牲畜肉質(zhì)堅實，氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。例如，普通肉雞的生長周期為1個月，散養(yǎng)雞的生長周期長達(dá)8個月;普通豬的生長周期為6個月，農(nóng)場豬的生長周期為12個月以上。安陽農(nóng)莊采摘園講到，由于生長周期長，養(yǎng)殖成本高，所以農(nóng)家蔬菜、肉蛋在市場上一般比同類產(chǎn)品高2至3倍。所以，不要抱怨昂貴的美味農(nóng)產(chǎn)品。

　　要特別注意農(nóng)家菜的制作。由于農(nóng)場牲畜肉質(zhì)堅硬，所以需要慢燉，使湯的味道會更濃，肉的味道會更香，吃到嘴里的感覺是軟而爛，回味悠長。準(zhǔn)備農(nóng)副產(chǎn)品的過程也是費時費力的。但是吃一些健康美味的東西是值得的。

　　安陽農(nóng)莊垂釣介紹蘑菇燉小雞的做法：

　　原料:柴雞、滑子菇、蔥姜。

　　調(diào)味料:黃油、生抽、鹽

　　1.蘑菇可以選擇榛子蘑菇、滑子蘑菇或茶樹蘑菇，味道很濃;

　　2.不添加香料，以免掩蓋雞肉和蘑菇的原味。

　　作法:

　　1.雞洗凈切件，用水浸泡片刻，撈出血絲;

　　2.雞飛水，然后用溫水沖洗，瀝干;

　　3.燒熱油鑊，加入雞塊及蔥姜翻炒至雞塊變色;

　　4.倒入米酒和生抽(少許顏色即可)，攪拌均勻;

　　5.將材料轉(zhuǎn)移到砂鍋中，倒入與材料齊平的溫水，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

　　6.將香菇根部切下，浸在溫水中至軟身，洗凈瀝乾水份。

　　7.將蘑菇和蘑菇水倒入砂鍋中。繼續(xù)燉至雞塊熟透并腐爛。