如何判斷果蔬的成熟度

　　無論是蔬菜還是水果，在適當(dāng)?shù)募竟?jié)，我們應(yīng)該進(jìn)行及時(shí)的收獲，避免蔬菜和水果的生長，在儲存過程中，影響其質(zhì)量。與此同時(shí)，我們吃的所有水果都是熟的，但是對于蔬菜和水果種植者來說，他們不能等到水果完全成熟后才開始出售，所以水果和蔬菜會在運(yùn)輸過程中腐爛。因此，針對不同的顧客群體，果蔬具有相應(yīng)的成熟度，安陽農(nóng)莊采摘園對消費(fèi)者成熟度和收獲成熟度的定義進(jìn)行了介紹。

　　消費(fèi)成熟度也叫食用成熟度。對于零售商和產(chǎn)品消費(fèi)者來說，它是指水果和蔬菜完全成熟的階段，表現(xiàn)出獨(dú)特的顏色、香氣、口味、風(fēng)味和質(zhì)地，具有更好的食用價(jià)值。它是以產(chǎn)品的質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)的。缺乏或缺乏催熟效果的果蔬，如桃、李、杏、葡萄等多數(shù)果蔬，適合現(xiàn)階段采收，采收后即可銷售，但不宜長期儲存或長途運(yùn)輸。

　　收獲成熟期:對農(nóng)民和果蔬商販來說，是指果實(shí)完全成熟但還沒有完全成熟，品種的色、香、味還沒有完全展現(xiàn)出來，還不能完全食用的階段。它是以產(chǎn)品的尺寸、形狀、顏色、硬度為標(biāo)準(zhǔn)的。一般有明顯催熟作用的水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、西紅柿等，只要達(dá)到這個階段就可以收獲。

　　這些具有催熟作用的果蔬，在貯藏過程中實(shí)際上完成了催熟過程。如果收獲太遲，在運(yùn)輸過程中容易變質(zhì)或過熟，影響水果和蔬菜的質(zhì)量。蔬菜和水果在收獲過程中，可根據(jù)企業(yè)品種、季節(jié)的不同，及時(shí)收獲。我們安陽農(nóng)莊采摘園，擁有專業(yè)的蔬菜水果種植基地，為您提供綠色天然新鮮果蔬。