你知道胡蘿卜有抗癌作用嗎

　　美國癌癥研究所的報(bào)告,根據(jù)數(shù)據(jù)分析不同國家的癌癥流行病學(xué)蘿卜、卷心菜和其他十字花科蔬菜都是抗癌的食物,抗癌的食物,這對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防效果是顯而易見的。安陽農(nóng)莊采摘園說蘿卜之所以能抗癌防癌，是因?yàn)樘}卜中含有以下特殊成分:

　　1.蘿卜硫素(蘿卜硫素)

　　根據(jù)約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究，蘿卜還含有植物化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，這是許多十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是純天然的抗癌物質(zhì)，功效強(qiáng)，效果好。它能刺激細(xì)胞產(chǎn)生更高的II型(有益的)酶，使細(xì)胞形成一層膜來抵抗外來致癌物。

　　2.維他命A

　　蘿卜中含有大量的維生素A，是維持細(xì)胞間物質(zhì)的必要物質(zhì)，在抑制癌細(xì)胞的生長中發(fā)揮作用。據(jù)美國和日本醫(yī)學(xué)報(bào)道，蘿卜中的維生素A可以使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)檎＜?xì)胞。

　　3.糖化酵素

　　蘿卜中含有一種糖精酶，能分解食物中的亞硝胺，能大大降低該物質(zhì)的致癌作用;

　　4.木質(zhì)素

　　蘿卜含有更多的木質(zhì)素，增加了巨噬細(xì)胞在體內(nèi)吞噬癌細(xì)胞的活性2到4倍。

　　5.硫萊菔子素

　　英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有一種名為硫萊菔子素的抗癌化合物，可以激活人體的防御系統(tǒng)。

　　胡蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，而且冬季胡蘿卜供應(yīng)充足，價格便宜，安陽農(nóng)莊拓展訓(xùn)練基地提醒人們盡量多吃新鮮胡蘿卜，經(jīng)常少買庫存，多了解相關(guān)知識。