安陽(yáng)農(nóng)莊采摘園分享如何保持黃瓜新鮮

　　黃瓜是夏天常見的一種食材。一方面，它可以做成沙拉，另一方面，它可以生吃，所以它深受人們的喜愛。黃瓜果實(shí)脆嫩，含水量達(dá)96%。黃瓜采集并在室溫下儲(chǔ)存幾天后，其表面顏色逐漸由綠色變?yōu)辄S色，瓜頭因種子的不斷發(fā)育而逐漸膨脹，尾部組織收縮成麩皮，果實(shí)枯萎，果肉變軟。此外，黃瓜很容易受到外界的傷害，它的刺很容易脫落，導(dǎo)致汁液從傷口流出，導(dǎo)致感染和腐爛。黃瓜是一種難貯存的蔬菜，為了運(yùn)輸和保證黃瓜的質(zhì)量，應(yīng)采取保鮮措施。

　　方法簡(jiǎn)單易行。收獲時(shí)，與葫蘆一起采摘。向大水箱中放入適量的水，并將干凈的隔板放在水面上，在隔板的頂部用濕麻袋，然后將黃瓜放在隔板上，再將黃瓜蓋住氣缸蓋。該方法相對(duì)簡(jiǎn)單，可保鮮15-20天。賣的時(shí)候，可以把瓜去掉，這樣看起來(lái)很新鮮。

　　電影保存。涂布液的制備是一種簡(jiǎn)單的貯存方法。取一定量蔗糖脂肪酸脂，加入適量水，加熱至60-80℃，攪拌至溶解，再加入一定量海藻酸鈉，攪拌至完全溶解，冷卻至室溫備用。將成熟、無(wú)損傷、無(wú)病蟲害的黃瓜浸泡在包衣液中，浸泡30秒后，取出自然晾干。然后把黃瓜裝進(jìn)塑料袋，在室溫下保存?？擅黠@延長(zhǎng)黃瓜的貨架期，并保持黃瓜貯存10天后的鮮脆值和青脆值。

　　復(fù)合膜保護(hù)技術(shù)。該保鮮劑是由生物保鮮劑、化學(xué)保鮮劑和其他物質(zhì)組成的保鮮劑。對(duì)黃瓜表面進(jìn)行浸漬、涂布、噴淋，風(fēng)干后形成一層透明薄膜，可增強(qiáng)黃瓜表皮的保護(hù)作用，防止霉?fàn)€，增加果蔬表面光澤，改善外觀，提高商品價(jià)值。復(fù)合包衣劑處理黃瓜對(duì)人體無(wú)不良影響。被包黃瓜表皮葉綠素?fù)p失少，呈綠色，呈自然色，失水率顯著降低。在室溫下放置2天后，黃瓜依然柔軟，仍有一定的彈性和脆度。黃瓜保持維生素C的時(shí)間越長(zhǎng)，它就越能保持原來(lái)的味道。保鮮期比不涂膜時(shí)延長(zhǎng)1倍。如果在涂層處理的基礎(chǔ)上，適宜采用其他方法，如低溫貯藏、塑料袋包裝等，黃瓜的保鮮效果會(huì)更好。

　　一般來(lái)說(shuō)，保持黃瓜新鮮的方法有很多種，可以根據(jù)實(shí)際情況選用。當(dāng)然，如果你想了解黃瓜等蔬菜的保鮮方法，可以登錄我們的官方網(wǎng)站咨詢。我們公司會(huì)定期總結(jié)和發(fā)布各種水果的信息。另外，我們安陽(yáng)農(nóng)莊還提供各種水果和蔬菜，如果您想要提貨購(gòu)買，也可以直接聯(lián)系我公司。