分享如何儲(chǔ)存散裝蔬菜

　　對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，雖然不需要大量?jī)?chǔ)存蔬菜，但還是需要掌握一些蔬菜的儲(chǔ)存方法，讓所購(gòu)蔬菜在一定的時(shí)間內(nèi)保持新鮮。為了幫助和受益更多的人，安陽(yáng)農(nóng)莊將分享一些如何正確儲(chǔ)存蔬菜的建議。

　　1、蔬菜應(yīng)該垂直擺放，而不是水平擺放。垂直擺放的蔬菜生命力強(qiáng)，葉綠素、水分、維生素等都比水平擺放的蔬菜保存得更好。

　　2、不要把蔬菜切下來(lái)儲(chǔ)存起來(lái)。蔬菜切開(kāi)后，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)迅速流失，而且還容易氧化，同時(shí)增加微生物入侵的機(jī)會(huì)，容易造成變質(zhì)和腐爛。

　　3、不要把蔬菜存放在冰箱里，這是不合適的。因?yàn)槊糠N蔬菜對(duì)溫度和濕度有不同的要求。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等濕性蔬菜，適宜在10℃左右的環(huán)境中貯存，但不低于8℃;絕大多數(shù)葉菜喜歡涼爽，適合在0℃至5℃的環(huán)境中貯存，但不低于0℃。蔬菜宜貯存的濕度為85%左右。

　　4、儲(chǔ)藏蔬菜時(shí)，可以選擇較薄的塑料袋。將新鮮蔬菜裝在塑料袋里，用針在袋子上打6個(gè)小洞。然后封好袋子。在合適的溫度下儲(chǔ)存于冰箱中。

　　安陽(yáng)農(nóng)莊采摘園除了分享正確的蔬菜儲(chǔ)存方法，我還需要告訴你關(guān)于蔬菜儲(chǔ)存的誤解。許多人在保存水果和蔬菜之前要洗干凈。許多人傾向于把他們的水果和蔬菜洗完后放在冰箱里，認(rèn)為他們更適合儲(chǔ)藏。事實(shí)上，這種方法是不推薦的。有些人認(rèn)為沒(méi)有必要對(duì)水果和蔬菜進(jìn)行分類，單獨(dú)儲(chǔ)存和放在一起儲(chǔ)存沒(méi)有區(qū)別。事實(shí)上，不同的水果和蔬菜應(yīng)該保持一定的距離，無(wú)論是在室溫下還是在冷藏中。