安陽農(nóng)莊教你挑選超市蔬菜

2022-05-14

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　　雖然，蔬菜是生活日常飲食中常用的食材之一，而且蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也是不可低估的。蔬菜可以為人體提供所需的多種維生素，礦物質(zhì)，為人類的健康提供幫助。然而，人們在購買蔬菜時(shí)，一是可以從菜市場上購買，二是在超市中選購。然而，無論購買途徑是什么，在挑選蔬菜時(shí)，必須保證蔬菜的品質(zhì)。那么，在挑選超市蔬菜時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)呢？下面安陽采摘園將主要針對這一問題進(jìn)行講解。

安陽采摘園

　　察看標(biāo)簽，按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為不同的類型。除了要看有沒有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，還要看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產(chǎn)地，看起來很新鮮，也可以放心購買。

　　認(rèn)識(shí)深綠色葉菜。深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算，因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜苔等。

安陽采摘園

　　蔬菜貴在新鮮。采收后放在室溫下，維生素的分解速度非?？?，有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會(huì)迅速上升。所以，蔬菜應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)藏在冷柜當(dāng)中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養(yǎng)素的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。