安陽農(nóng)莊采摘園分享蔬菜的價值

2022-07-28

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　　蔬菜對我們來說是很熟悉的，因為它們含有大量人體不能沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，我們幾乎每頓飯都離不開蔬菜。蔬菜是指可食用的植物或真菌，它是人類飲食中必不可少的食物之一，為我們的人體提供大量的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。我公司是安陽蔬菜批發(fā)基地，生產(chǎn)各種蔬菜，蔬菜銷往全國各地。下面安陽農(nóng)莊采摘園主要告訴我們一些關(guān)于蔬菜的知識。

安陽農(nóng)莊采摘園

　　蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。

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