安陽農(nóng)莊教你如何選擇蔬菜

　　蔬菜是家家戶戶的生活必需品，購買渠道很多，蔬菜品種非常豐富。然而，在選擇蔬菜時，人們往往想要新鮮的、有機的、不生長的蔬菜。安陽蔬菜批發(fā)商從事蔬菜批發(fā)多年，對各類蔬菜有很好的了解。這里有一個采摘蔬菜的快速指南。

　　了解一下深綠色多葉蔬菜。深綠色多葉蔬菜以莖葉為主要食物，葉色深綠色蔬菜，營養(yǎng)價值高。如菠菜、小菜籽、大白菜、茼蒿、芥菜等。白菜和大白菜都不算，因為它們的葉子顏色太淺，這意味著它們不具備一種深綠色蔬菜所需要的營養(yǎng)。一些營養(yǎng)價值高、顏色深綠色的蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠色菜花、油菜花等。蔬菜營養(yǎng)分為四個等級。

　　了解食品標(biāo)簽。根據(jù)蔬菜的種植管理和質(zhì)量認(rèn)證，可分為四類:普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜。有機蔬菜不含任何人工物質(zhì)，綠色食品不含中、高毒性物質(zhì)，無公害蔬菜不含農(nóng)藥超標(biāo)。它是否是某種蔬菜取決于它是否有產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，而不僅僅是它是否有保鮮膜。如果你知道蔬菜來自哪里，而且看起來很新鮮，你就可以買到?jīng)]有保鮮膜的蔬菜。

　　好的蔬菜是新鮮的。當(dāng)收獲后放在室溫下，維生素會很快分解，而有毒的亞硝酸鹽含量會迅速上升。因此，蔬菜應(yīng)該存放在冰箱里而不是露天。保鮮膜可以延緩水分流失，減少養(yǎng)分流失。因此，冰箱加保鮮膜的菜更值得放心購買。

　　如果你沒有冰箱，選擇看起來新鮮的，松脆的蔬菜。不新鮮的蔬菜容易枯萎，葉子脫落或莖干伸展，甚至水漬和葉子脫落。安陽采摘園建議同時也要注意蔬菜包裝上的日期，一般干凈的蔬菜應(yīng)該是當(dāng)天生產(chǎn)的，只有選購這種蔬菜，才能真正保證安全和營養(yǎng)。