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農(nóng)家蔬菜牲畜自然放養(yǎng),生長(zhǎng)緩慢,成熟期長(zhǎng),所以牲畜肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),氨基酸含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。例如,普通肉雞的生長(zhǎng)周期為1個(gè)月,散養(yǎng)雞的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月;普通豬的生長(zhǎng)周期為6個(gè)月,農(nóng)場(chǎng)豬的生長(zhǎng)周期為12個(gè)月以上。安陽(yáng)農(nóng)莊采摘園講到,由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng),養(yǎng)殖成本高,所以農(nóng)家蔬菜、肉蛋在市場(chǎng)上一般比同類產(chǎn)品高2至3倍。所以,不要抱怨昂貴的美味農(nóng)產(chǎn)品。要特別注意農(nóng)家菜的制作。由于農(nóng)場(chǎng)牲畜肉質(zhì)堅(jiān)硬,所以需要慢燉,使湯的味道會(huì)更濃,肉的味道會(huì)更香,吃到嘴里的感覺(jué)是軟而爛,回味悠長(zhǎng)。準(zhǔn)備農(nóng)副產(chǎn)品的過(guò)程也是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的。但是吃一些健康美味的東西是值得的。
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